O restaurante Framboá, localizado na Praça de Alimentação do Manaira Shopping, foi coroado como o melhor restaurante a quilo do Brasil no concurso “O Quilo é Nosso”, promovido pela Abrasel em novembro deste ano. O destaque veio graças ao prato “Menina Brejeira”, uma criação do chef José Tavares, que trouxe o prêmio para o Nordeste e colocou João Pessoa no topo da gastronomia nacional.

José Tavares, chef responsável pelo prato vencedor, destacou que sua inspiração veio dos sabores típicos da Paraíba. A combinação de ingredientes regionais como carne de sol, banana-da-terra, castanha e manteiga da terra resultou em uma receita que conquistou jurados e clientes. “A ideia era unir as raízes nordestinas em um prato que aquece o coração e traz aquela sensação de aconchego e simplicidade.

O nome ‘Menina Brejeira’ celebra a essência singela do Brejo paraibano, algo que se apresenta ao mundo de forma encantadora”, explicou o chef, que já planeja novas participações em concursos para continuar valorizando a culinária local.

O concurso nacional “O Quilo é Nosso” celebra o modelo de restaurante a quilo, um formato genuinamente brasileiro que completou 40 anos em 2024. Criado pelo mineiro Fred Mata Machado, o conceito ganhou notoriedade desde a abertura do pioneiro restaurante “Isto e Aquilo”, em 1984.

Com 35 anos de história, o Framboá é o restaurante mais tradicional do Manaira Shopping. Desde a inauguração do empreendimento, o espaço se consolidou como referência em qualidade e variedade. Diariamente, o buffet atrai um público fiel em busca de sabor e excelência. O título conquistado confirma a relevância do Framboá na gastronomia nacional e reforça a posição do Manaira Shopping como um dos principais polos gastronômicos do Brasil.

A Praça de Alimentação do Manaira Shopping, ampliada em 2012, é uma das maiores do Brasil, com 32 opções de refeições para todos os gostos. O empreendimento também conta com o Espaço Gourmet, localizado no 2º piso, oferecendo alta gastronomia em um ambiente sofisticado.